季節のおすすめメニュー｜エクセルシオールカフェのショップニュース｜東京オペラシティ | 京王新線 初台駅に地下直結の複合文化施設

季節のおすすめメニュー

★スモークチキンとほっくりマロンのチーズドリア   860円
まろやかなベシャメルソースと熟成チェダーチーズ入りソースで仕立てたドリアです。
スモークチキンとマッシュルームにチーズが絡み、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
さらに、散らしたマロンのほっくりとした食感と甘みがアクセントになり、ひと口ごとにさまざまな味わいに変化します。
最後に、旨味と塩味を添えるパルミジャーノ・レッジャーノと、爽やかな辛さのブラックペッパーを加え、ドリア全体の優しい味わいが引き締まるように仕上げました。

★海老とたらこの和風パスタ ～大葉マスカルポーネ～   960円
具材に海老と粒立ちのよいたらこを使用した和風パスタです。
まずはそのままシンプルなたらこパスタとして、次に大葉や煎り胡麻、刻み海苔のトッピングで爽やかな香りや香ばしさをプラスして、お召し上がりいただけます。
添えられた大葉マスカルポーネをお好みのタイミングで混ぜると、和風パスタからクリームパスタのような味わいに変化します。ひと皿でさまざまな食べ方を楽しめる商品です。